山葡萄的功效与作用,山葡萄的作用,山葡萄的营养

功补气血、益肝肾、生津液 

宜高血压、水肿患者、过度疲劳者 

忌胃酸、婴幼儿 

山葡萄，在我国的黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、山东、安徽（金寨）、浙江等地都有分布，是葡萄的一个变种，有很强的耐旱特性，山葡萄味酸微甘涩，有祛风去湿、降血压、利水排尿等功效，适合食欲不佳、高血压以及水肿患者食用。

 

山葡萄

的功效与作用 营养功效 

注意事项 

食用方法 

周亮主治医师

湖南中医药大学第一附属医院胸外科 营养价值生活中的葡萄是由山葡萄培养而得，山葡萄在成分种类上和葡萄有很多相似之处，差别在于含量的大小不同，山葡萄含有糖分、有机酸、矿物质、碳水化合物以及一些酚类物质。

1.有机酸山葡萄和普通的葡萄相比较，有机酸的含量更高，口味上更加酸，有很好的开胃健食，减肥瘦身效果。

2.花青素山葡萄中含有大量的花青素，尤其是在果皮上，，吃山葡萄适合带皮一起吃，能起到消除自由基，抗衰老的作用。

功效作用山葡萄，在我国的黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、山东、安徽（金寨）、浙江等地都有分布，是葡萄的一个变种，有很强的耐旱特性，山葡萄味酸微甘涩，有祛风去湿、降血压、利水排尿等功效，适合食欲不佳、高血压以及水肿患者食用。

1.开胃健食山葡萄味酸，甘涩，食用对口腔内各大腺体有刺激作用，促进唾液的分泌释放，适合食欲不佳的人群食用，可起到开胃健食的作用。

2.防治心血管疾病山葡萄和普通的葡萄相比较，原花青素和白藜芦醇的含量比较高，这两类物质都有较强的抗氧化作用，可帮助清除体内自由基，还能使低密度脂肪白逆向分解代谢，能预防各种心血管系统疾病。

3.增强免疫力山葡萄中含有很多的氨基酸，尤其是经过发酵之后的山葡萄酒，蛋白质得到充分分解，饮用含有人体必须的8种氨基酸，食用可起到促进自身免疫蛋白的合成，增强自身免疫力。

4.美容养颜山葡萄颜色紫黑，是其含有丰富花青素的体现，山葡萄还含有大量的维生素C，这些物质都有很强的抗氧化性，能帮助机体清除自由基，减少对机体细胞的损伤，有抗衰老，美容养颜的作用。

5.辅助降血压山葡萄中钾离子的含量很高，而相对的钠离子的含量很低，属于典型的高钾低钠食物，适合高血压患者食用，有帮助调节渗透压的作用，可辅助降压。

猜你喜欢

不宜同食

1.山葡萄+牛奶山葡萄中含有的大量的有机酸，与牛奶一起食用，会影响蛋白质的消化吸收。 

2.山葡萄+海鲜山葡萄中含有的酸性物质，与海鲜中的蛋白质结合，会形成不容易消化的物质，容易引起消化不良。 

适宜和禁忌

适宜食欲不佳和减肥人群山葡萄味道酸涩，适合胃口不佳，食欲低下的人群食用，，山葡萄糖分含量低，还有减肥瘦身功效，适合减肥人群食用。 

禁忌胃酸过多者山葡萄中含有大量的有机酸，在食用之后会刺激胃酸的分泌，而自身胃酸分泌旺盛的人不适合食用，避免加重症状。 

母婴宜忌

孕妇能吃山葡萄。山葡萄味酸，有很强的开胃作用，而孕妇在孕早期时食欲下降严重，在饭前适量吃一些山葡萄能起到开胃健食之效。 

婴幼儿不适合吃山葡萄。山葡萄对胃肠的刺激比较大，婴幼儿胃肠比较容易受伤害，不建议食用；，山葡萄多野生的，卫生上不能保证，婴幼儿食用容易腹泻。 

猜你喜欢

相关食谱山葡萄水 功效 主治腹泻、伤暑身酸、小儿水肿、风湿腰痛、中耳炎、湿痰流注、皮肤疯疹、风血湿酸痛、无名肿毒、疮疡肿毒、跌打肿毒、外伤瘀血、风湿水肿。 其他食材食盐适量，清水适量。 山葡萄酒 功效 开胃健食，保健养生，抗衰老 其他食材砂糖 冰糖山葡萄汁 功效 清热祛暑，适合夏季食用 其他食材冰糖200g，清水适量。