猴头菇煲汤(猴头菇煲汤怎么做)

家常美食：猴头菇三黄鸡汤

原料：半只新鲜三黄鸡、一块浓缩猴头菇、冬瓜适量、香菜少许、葱姜等。这是一道富有营养，令人垂涎的汤品，它结合了猴头菇的鲜美与三黄鸡的滋补。

做法：

将猴头菇提前一天泡入水中，让它在水中慢慢舒展，焕发活力。期间记得换两次水，每次换水时要记得把猴头菇的水分挤干，这样可以帮助去除其本身的涩味。

接着，将半只新鲜的三黄鸡放入清水中浸泡两小时。这个过程是为了去除鸡肉中的血水，使汤品更加纯净鲜美。将泡好的猴头菇再次挤干水分，准备入锅。

然后，在锅中加入清水，放入处理好的鸡块、猴头菇以及葱姜。大火煮沸后，撇去浮沫，然后转小火慢慢煲煮两小时，让猴头菇和鸡肉的营养和鲜美完全融入汤中。

在这漫长的炖煮过程中，我们可以准备冬瓜。将冬瓜去皮，切成薄片，以便更好地入味。当汤已经煲得醇厚香浓时，加入盐和白胡椒进行调味，然后放入切好的冬瓜片。

继续煮开后就可以出锅了。在汤上撒上一把香菜，立刻提升了汤的香气和口感。这道猴头菇三黄鸡汤，鲜美滋补，是冬日里的最佳暖胃佳品。无论是为了滋补身体，还是为了享受美食，都不容错过。

品尝这道汤品，仿佛能感受到猴头菇的鲜美与三黄鸡的滋补在口中交融，让人回味无穷。每一次烹饪都是一次与美食的邂逅，让我们一起享受这道家常美食带来的美好时光吧！