红枣粽子的做法和包法

　　北方人喜欢吃甜粽，而比较典型的就是红枣粽子了。红枣粽的配料不是只有红枣，你还可以放红豆、绿豆等材料。其实红枣粽子的做法和包法和其他类型的粽子没什么区别，只是材料不同罢了。下面建飞家电维修小编就来为大家介绍红枣粽的做法详细步骤。

　　做法一

　　材料糯米500克，小枣150克，粽叶40张。

　　做法步骤

　　1、糯米洗净，浸泡12小时，沥水待用。粽叶浸泡1个小时。

　　2、红枣洗净去核，用水泡软。

　　3、两张粽叶错开，前端折成袋状，装入7分满的米和枣，包好，用线绳捆好。

　　4、深底锅内放水煮开，将粽子放入锅内，用中火煮2个小时，至熟烂为止。食用时，可根据自己的喜好，加些蜂蜜食用更佳。

　　做法二

　　材料糯米1000克，葡萄干50克，大红枣100克，瘦肉 100克，粽叶若干

　　做法步骤

　　1、将粽叶洗净，放入锅中加入清水煮开，捞起抹干，备用。

　　2、将糯米淘洗干净，沥干水，将备用。大红枣在热水中泡10分钟，捞出趁热去核;葡萄干洗净，沥水。

　　3、取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入红枣、少许葡萄干和瘦肉块，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用细棉绳扎紧。

　　4、将包好的粽子放入锅内，加入清水用中火煮约1小时，再小火焖约50，即可食用。

　　注意此粽子贮于冰箱，凉吃也别有风味。