红糖为什么是红色
科技知识 2023-10-16 10:59www.caominkang.com科技知识
红糖是红色是因为氧化变红，它的主要原料为甘蔗汁，而甘蔗汁中的氨基酸会氧化呈现有色物质，红糖在熬制的过程中应该小火慢煮，并且不断的搅拌，保证其中的水分完全蒸发，存放的过程中应该保湿干燥的环境，以免出现受潮融化的情况。
红糖是红色是因为氧化变红，它的主要原料为甘蔗汁，而甘蔗汁中的氨基酸会氧化呈现有色物质，红糖在熬制的过程中应该小火慢煮，并且不断的搅拌，保证其中的水分完全蒸发，存放的过程中应该保湿干燥的环境，以免出现受潮融化的情况。