巴氏消毒法是谁发明的

巴氏消毒法是由德国微生物学家路易斯▪巴德斯于1863年发明的，巴氏消毒法也称巴氏灭菌法，是利用低于100摄氏度的热力杀灭微生物的消毒方法，其来源于巴斯德解决啤酒变酸的问题。

巴氏消毒法

巴氏消毒法主要为牛奶的一种灭菌法，既可杀死对健康有害的病原菌又可使乳质尽量少发生变化。

巴氏消毒不可能杀死所有细菌，它只能将致病菌的数量降低到对消费者不会造成危害的水平，巴氏灭菌法除牛奶之外，也可应用于发酵产品。

目前国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种第一种是将牛奶加热到62℃-65℃，保持30min，第二种方法将牛奶加热到75℃-90℃，保温15s-16s。