碳酸氢钠受热分解(碳酸氢钠受热分解是什么反应

1.2NaHCO3=（加热）Na2CO3+H2O+CO2↑

2.加入稀盐酸，产生气体证明有Na2CO3。

Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑

3.加入澄清的石灰水，产生沉淀证明有Na2CO3。

Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+2NaOH

2碳酸氢钠

碳酸氢钠俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。