奶茶制作方法和配方(奶茶的做法和配方的家常做

原料牛奶、沸水、奶粉、茶叶、糖。

做法步骤



第1步、开小火，将糖和茶叶放进去慢慢炒。我用的赤藓糖醇和绿茶，如果不在意，用白砂糖完全没问题。茶叶绿茶红茶白茶都可。



第2步、小火慢慢将糖炒化，可以烧上开水。



第3步、糖出现焦色（我的糖少，糖多就会出现大泡泡）



第4步、立刻加入开水。



第5步、再加入牛奶和奶粉（奶粉没有可以不加）



第6步、煮来后滤出茶叶即可。

1、焦糖一定要小火慢炒。2、注意糖色不要炒出苦糊味。3、沸水提前准备好。4、根据自己口味调糖，如果觉得不够甜，可以在加入牛奶后再加一些糖一起煮。