老醋蛰头的做法(老醋蛰头正宗做法老饭骨)

1

准备好一块海蜇头备用

2

刚买回来的海蛰要放清水中泡几个小时，去除咸味，中途最好换水2到3次，我泡了一夜

3

海蜇捞出控水，最好放70度左右热水中烫几分钟，捞出控水

4

备好新鲜黄瓜，用一只就可以了

5

切成片摆盘成图中

6

蜇头放进大碗里，加切好的葱蒜末

7

加入老醋，生抽，盐，糖

8

拌匀加入香油再拌匀

9

拌好装盘，老醋蛰头做好了