脆皮五花肉的做法(脆皮五花肉做法老厨子)
生活百科 2023-10-15 13:41www.caominkang.com生活知识
脆皮五花肉的做法步骤
步骤 1
五花肉冷水下锅,水开煮2分钟捞出来冲干净放冷。
步骤 2
切成风琴样,注意!皮一定不要切断!
步骤 3
生抽+老抽+耗油,抹匀!如果想快点开烤,就给它做个马杀鸡吧!腌制20分钟左右。
步骤 4
铝箔纸做个盒子,把腌制好的五花肉放进去,皮用厨房纸巾擦干净。用牙签密密麻麻扎上孔!用力扎!一定要扎透!
步骤 5
表面刷层白醋
步骤 6
覆盖一层食盐,入烤箱200度,上下火烤30分钟
步骤 7
30分钟后,去掉盐再上火烤15分钟,然后去掉铝箔纸立着上下火烤10分钟。出炉!嘎嘣脆,超级好吃!每个人的烤箱脾气不一样,要看到密密麻麻起了脆皮再去掉铝箔纸哦!皮起不来拿出来扎洞然后只开上火烤皮!
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