洋槐花的吃法(农村槐树上的洋槐花有多少种吃法

你好，我是卫农，很高兴回答题主提出的这个问题。

大西北洋槐树多，每到春天洁白的洋槐花开满山坡，漂亮好看，香气四溢。洋槐花也是我们最爱吃的美味，记得小时候摘下来拿着直接就吃，甜甜的很好吃。洋槐花有多种吃法，在我们这除了儿童拿在手里生吃以外，还可以洗净以后，焯水加上调料凉拌着吃。下边卫农给大家介绍以下，我们这的几种主要吃法

一、蒸洋槐花疙瘩也叫槐花麦饭。就是把采摘的洋槐花洗净，空干水分后，拌上面粉，用手使劲揉搓，使槐花和面粉充分混合，蒸出的麦饭吃起来比较劲道。这有两种不同的做法一种就是上边的只有洋槐花合面粉；另一种是再添加些韭菜、鸡蛋与洋槐花、面粉混合，揉差好以后，上锅蒸熟10～15分钟。蒸熟出锅后，放上蒜泥，辣椒面，香油，辣椒油，醋水，盐等调料搅拌均匀，就可以享受美味了。

二、洋槐花炒鸡蛋炒肉。鸡蛋适应性强，跟许多食材都可以搭配。比如常见的香椿炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋等。洋槐花也能和鸡蛋炒成一道美食，和其它菜炒制的方法大同小异，油热了后先炒好鸡蛋，再倒入洋槐花翻炒一下就行了。这道菜不需要太多的调味品，撒入少许食盐就行，洋槐花的清香与鸡蛋味完美结合在一起，入口齿颊留香。

三、洋槐花馅包子。包洋槐花馅包子，可以根据各人的口味，馅料以新鲜的洋槐花为主，加入剁碎的大肉，或者炒熟的鸡蛋，加入食用盐，调料粉，味极鲜和鸡精等，搅拌均匀。然后一人擀面皮，一人包包子，上锅蒸15～20分钟左右，味道鲜美的洋槐花馅的包子就蒸好了。

，洋槐花吃法很多，只要你喜欢吃就能想出各种吃法，最常见的吃法是蒸麦饭和包包子。而我最怀念的却是小时候，拿在手里生吃的味道，那甜滋滋的味道，永远留在了记忆的深处。

以上是卫农个人观点，仅供参考，欢迎批评指正。

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