山药怎么炒好吃又简单(山药怎么炒好吃)

山药怎么炒好吃，相信很多朋友们对此都很感兴趣，下面就和大家来分享一下，电脑维修网希望可以帮助到大家。

方法/步骤

将山药洗净去皮，切成薄片后放入盐水中，将青椒洗净切成丝，葱切末，蒜切片，准备适量干辣椒段备用。

锅中加入清水，放入山药片焯一会儿，再放入青椒丝略烫后捞出，锅中加入少许油烧热，放入八角，花椒粒炸出香味捞出。

放入豆瓣酱，葱末，蒜片，干辣椒段炒香后放入焯好的山药片，青椒丝，翻炒至熟透，加入盐，鸡精，白糖，翻炒均匀后捞出盛入盘中即可。

温馨提示山药切片后需立即浸泡在盐水或醋水中，以防止氧化变黑。