驴肉最忌讳的三种调料(炖驴排千万别放什么调料

2、炖驴排千万别放这几种调料，一是茴香，因为茴香的香味太大，如果在做驴肉的时候放茴香，茴香的味道就会盖过驴肉，驴肉吃起来就没有那么新鲜美味了。
3、二是不能放辣椒，放辣椒的话会让驴肉吃起不嫩了，炖驴排放食醋的话也会让驴肉的味道变得不好吃，有种怪味。