天下第一菜(曲阜孔府菜称什么第一菜)

1、孔府菜又称“天下第一菜”，它历史悠久，是我国延续时间最长的典型官府菜。
2、据《孔府档案》和北京故宫《曲阜典集》记载，孔府菜始于公元前272年，经过千百年来孔府名厨的潜心切磋，在继承传统技艺的基础上进行创新，逐渐形成了独具一格、名馔珍馐齐备、品类丰盛完美、色香味形器意俱佳的孔府菜。