香肠要晒多少天可以吃

　　香肠是我们常见的一种风味菜品，尤其是在冬季，很多家里会买一些肉，自己在家做香肠。这样做出来的香肠干净卫生，吃起来也安心，那么香肠做好后要晾晒多少天才能吃呢？

　　这要看具体情况来定。香肠晾晒主要受天气影响，其制作周期也取决于具体天气。如果温度合适而且有风，香肠可以在10天内制作完成。如果天气不好，可能会需要晾晒半个月左右。

　　经常吃香肠好吗？

　　1、研究表明，香肠、腊肉等加工肉类中致癌物质含量较高，过量食用会增加患心脏病和癌症的风险。加工肉的胆固醇和脂肪含量高于鲜肉，如果不加以控制，肯定会对身体产生影响。

　　2、香肠中含有一定量的硝酸盐，腌制不透烟硝酸盐会过多累计，对身体有害。大量的亚硝酸盐会使血液失去携氧功能，使人体缺氧，导致中毒症状，如嘴唇、全身皮肤发干，气短、头晕、心悸、嗜睡等。严重者可发生昏厥。所以，香肠虽然好吃，但不要贪吃。