嫩女鲍鱼:鲍鱼蒸几分钟 鲍鱼为什么蒸了会硬

    鱼是生活中常见的一种海鲜，营养价值以及食用价值比较高，生活中很多人喜欢吃，鲍鱼常见的一种做法就是蒸熟吃，那么鲍鱼蒸几分钟？鲍鱼为什么蒸了会硬？ 

鲍鱼 1鲍鱼蒸几分钟 一般需要8-10分钟左右。 

鲍鱼是鲍科鲍属动物，味甘性平，其中含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、纤维素以及钙、铁等成分物质，营养价值比较高，是很容易被蒸熟的，一般根据鲍鱼的大小决定，只需要蒸8-10分钟左右就可以熟。 

2鲍鱼为为什么蒸了会硬 主要考虑是蒸的时间太长导致的。 

一般正常情况下，鲍鱼肉质细嫩，蒸熟之后是不会出现变硬的情况的；要是鲍鱼蒸熟之后变硬了，那么主要考虑是蒸鲍鱼的时间过长，导致鲍鱼中的蛋白质、维生素、纤维素等成分物质变硬，导致鲍鱼肉质发硬导致的，这就是为什么鲍鱼不建议蒸太长时间的原因。 

3鲍鱼蒸熟了可以冷冻储存吗 可以。 

鲍鱼蒸熟之后，要是不能及时将其吃完，那么这时候是可以考虑将其注意冷冻室进行保存的，冰箱冷冻室保存鲍鱼，可以很好的帮助抑制鲍鱼细菌以及微生物的滋生，延长其保质期。 

但要注意时间不能太长，时间太长会由于水生成的冰晶破坏细胞，导致回软的时候汁液流失，会损失鲍鱼的营养；鲍鱼口感也会变差。 

4鲍鱼的做法及清洗 清洗 

1、清洗鲍鱼前，将鲍鱼加盐浸泡半小时。 

2、加速鲍鱼吐干净沙子。 

3、浸泡后的鲍鱼可撒上食盐揉搓掉表面的粘液。 

4、然后用刷子将鲍鱼刷洗表面刷洗干净，取出内脏。 

5、将清洗干净的鲍鱼，使用清水冲洗赶紧即可。 

做法 

材料鲍鱼、葱、姜、香菜、生抽、生抽。 

做法 

1、先把鲍鱼清洗干净。 

2、然后葱、姜、香菜切末备用。 

3、在准备一个小碗，往碗中加入生抽、少许米醋、鸡粉调味备用。 

4、之后中小火爆香姜葱末。 

5、把鲍鱼放进去煎1分钟，倒入碗中的调味汁煮2-3分钟， 

6、盖上锅盖烧开，把调味汁收干，放入香菜翻炒即可。