香港哪里黄油蟹最好 广州哪里有黄油蟹吃

黄 油蟹被称为是“螃蟹之王”香港是世界大都会，香港哪里黄油蟹最好？广州哪里有黄油蟹吃？下面一起来看看吧 黄油蟹

 

螃蟹

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香港哪里黄油蟹最好 

酒家里面的黄油蟹就都挺好。 

黄油蟹是膏蟹的一种，在我国只有粤港澳地区的浅滩之上存在，夏天的时候黄油蟹会爬上浅滩，此时正是三伏天，太阳距离近地面较近，在高温和阳光的作用下浅滩的温度升高，母蟹体内受到刺激，体内的蟹黄会变成油脂，经过流动后渗透到了全身，变成了美味的黄油蟹。 

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广州哪里有黄油蟹吃 

咸水和淡水交汇的番禺地区黄油蟹品质就很不错。 

黄油蟹的生长环境是在咸水和淡水交汇的地区，在我国，符合这样条件的地区比较少，只有在粤港澳临近的海湾才有，广东地区的深圳、泰山、中山、番禺、东莞等地区就是有名的产地。 

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深圳什么地方吃黄油蟹 

在深圳不少海鲜店家都有黄油蟹卖。 

深圳靠近珠江海域，珠海海岸上就是黄油蟹生长的黄金地带，所以，在深圳找黄油蟹并不是难事，黄油蟹在粤港澳地区算是“流行蟹”了。 

主要产区珠江海域、虎门本湾、深圳后海、香港流浮山等。 

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黄油蟹什么时候吃 

农历6月到8月之间。 

黄油蟹和大闸蟹不同，大闸蟹是农历九月份开始吃，而黄油蟹从农历的六月份就可以开始吃了，此时的黄油蟹油膏甘香、肉质细嫩，可以从农历6月吃到8月中旬，吃完了黄油蟹可以接着吃大闸蟹。 

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2018年深圳黄油蟹价格 

300元-800元左右一斤。 

黄油蟹是母蟹的变种，产量非常低，即使在粤港澳地区的浅滩上平均100只母蟹里面也才只有一只会变异成为黄油蟹，俗话说“物以稀为贵”也怪不得黄油蟹市价会这么贵了。