芝麻油的营养价值

生活百科 2023-10-14 20:40www.caominkang.com生活知识

功润肠通便、解毒生肌

宜一般人群均可食用

忌菌痢、急性胃肠炎、腹泻者

芝麻油，全国各地均产，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，有润肠、通便、解毒、生肌等功效，主治肠燥便秘或蛔虫引起的腹胀腹痛，大便不通、痈肿、疮毒、疥癣、皮肤皲裂等。

芝麻油

的功效与作用营养功效

注意事项

食用方法

范洪桥主治医师

湖南中医药大学第一附属医院胸外科营养价值芝麻油中主要成分为不饱和脂肪酸，占85%～90%，油酸和亚油酸基本上各占50%，还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质。

1.芝麻油中的不饱和脂肪酸能促进胆固醇代谢，消除动脉血管上的沉积物，可以有效预防血管堵塞，心血管疾病。

2.芝麻油含有大量的油脂，具有很好的通肠润便作用。

3.麻油含铁高达48毫克，有助于预防缺铁性贫血。

4.芝麻油中含丰富的维生素E，能美容养颜、延缓衰老。

功效作用芝麻油，全国各地均产，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，有润肠、通便、解毒、生肌等功效，主治肠燥便秘或蛔虫引起的腹胀腹痛，大便不通、痈肿、疮毒、疥癣、皮肤皲裂等。

1.通肠润便芝麻油含有大量的油脂，具有很好的通肠润便作用，可以加快机体中废物垃圾的排泄，对便秘有一定的防治作用。

2.护嗓止咳芝麻油有一定润滑作用，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用，可以有效护嗓，有气管炎，肺气肿的人，在晚上临睡前喝口芝麻油能显著的减轻咳嗽。

3.刺激食欲芝麻油本身含有大多数易消化吸收的不饱和脂肪酸，且具有独特的香气，这种香气可以刺激人的食欲，加快食物的吸收速度，促进营养成分的利用吸收。

4.延缓衰老芝麻油中丰富的维生素E是组织脂肪过度氧化，保证细胞稳定，延长细胞寿命的物质，细胞生命的延长意味着推迟机体衰老的进程，达到延缓衰老的作用。

5.促进血液循环芝麻油中含有代表血管健康的代表性植物油ω-3脂肪酸，可以有效促进血液循环，对软化血管和保持血管弹性有良好作用。

6.预防心血管疾病芝麻油中的不饱和脂肪酸能促进胆固醇代谢，消除动脉血管上的沉积物，可以有效预防血管堵塞，心血管疾病。

7.预防贫血芝麻油含铁高达48毫克，比猪肝高1倍，比鸡蛋黄高6倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极作用，还能缓解和预防缺铁性贫血。