海蜇头的功效与作用,海蜇头的作用,海蜇头的营养

功清肺清肠、清肺清肠、增加免疫 

宜咳嗽哮喘、痰多黄稠、高热口渴、大便秘结者 

忌脾胃虚寒者 

海蜇头

的功效与作用 营养功效 

注意事项 

用法用量 

健康养生平台 功效作用

海蜇头，是指水母的触须部位，是海蜇中的精品，其口感爽脆，营养极为丰富，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘、胆碱等成分。有促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能，还能清肠胃，保障身体健康。

1.清肺清肠 海蜇头具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，宣气化瘀，消痰行食而不伤正气。对支气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效。，海蜇有促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能，还能清肠胃，保障身体健康。从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

2.补碘 海蜇头含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，碘是维持人体甲状腺正常功能所必需的元素，对于防治甲状腺肿大也很有效。

3.增加免疫 海蜇头的营养成分种类较为丰富，含有多种营养素，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1和B2、尼克酸、碘、胆碱等。能增加人体的免疫力，对于抵抗疾病有很好的作用。

不宜同食1.海蜇头+柠檬导致胃肠不适 海蜇头含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬含果酸较多。若二者食用，果酸会使蛋白质凝固，也可与钙结合生成不易于消化的物质，降低食物的营养价值，导致胃肠不适。 2.海蜇头+葡萄出现腹痛、恶心、呕吐等症状 葡萄含果酸较多，与海蜇头食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，且容易使海蜇头中的钙质和果酸结合成新的不易消化的物质，刺激胃肠道，出现腹痛、恶心、呕吐等症状，不利于人体健康。 

相关禁忌1、新鲜海蜇头有毒，必须用食盐、明矾腌制，浸渍去毒滤去水分，方可食用。 2、脾胃虚寒的人不宜多食海蜇头，以防损伤脾胃功能。 

母婴宜忌孕妇可以食用。海蜇头的营养极为丰富，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品，每100克海蜇头中含有蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克，并含有多种维生素等，能补充孕期所需的营养。婴幼儿不宜食用。海蜇头属于海鲜，但凡海鲜都含有一定的寄生虫和细菌，婴幼儿食用，对于胎儿的健康不利。而且海蜇头胶质且比较坚硬，不宜被婴幼儿消化。