高压锅炖排骨多长时间

        高 压锅炖排骨是生活中常见的一种食物，营养价值以及食用价值是比较高的，很多人喜欢吃，那么高压锅炖排骨多长时间？高压锅炖排骨的做法 排骨

 

高压锅

 1 

高压锅炖排骨多长时间 

只需要15-20分钟左右即可。 

高压锅属于一种通过液体在较高气压下沸点提升的物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。 

将其用来炖排骨，需要先用大火煮上5分钟左右的时间，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气的时候，再将大火调节至小火让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后将煤气灶关掉，之后等待5分钟左右，待高压锅内的压强恢复到正常值时，打开就可以了。 

 

2 

高压锅炖什么菜好吃 

高压可以炖的菜是比较多，因为高压锅的强项就是炖菜或者煲汤，主要有以下几种食物做法 

 

红烧肉 

先带皮五花肉，切成麻将块；加如花椒、八角、草果、辣椒、枸杞、姜片、老抽、料酒和少许糖；在炒锅中翻炒一下；然后放到高压锅中，加水后盖盖，20分钟后即可。 

 

土豆牛肉 

土豆牛肉的牛肉可选择牛腩或者带肥肉的牛肉；可混入少量牛筋；将土豆切滚刀块，佐料和炖五花肉差不多，要加少许黑胡椒；大火15分钟，中火30分钟即可。 

 

花生猪蹄 

花生猪蹄做法跟红烧肉差不多，猪蹄不用翻炒；焯过的猪蹄切成块与佐料与五花肉相同，再加入生花生；水要多加一些，大火10分钟后，转中火25分钟即可。 

 

3 

电压力锅炖排骨按什么键 

电压力锅炖排骨用“肉/鸡”键。 

 

很多人使用高压锅炖排骨的时候，不知道按什么键比较好，因为有些高压锅并没有炖汤或者煲汤键，比较难区分。 

这时候需要按“肉/鸡”键，经过大概1个小时左右，制作出非常美味的排骨汤，还可以在排骨汤里面加入萝卜、生抽、蚝油、料酒等进行调味，这样制作出的排骨汤营养价值会更加高。 

 

4 

高压锅炖排骨的做法 

材料排骨、花椒、、大料、香叶、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、生抽、白糖、盐。 

 

做法 

 

1、排骨用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。 

2、葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用。 

3、将洗净西排入高压锅，小火煸干水分，加调料②改中火加热炒匀至肉上色。 

4、加入葱、姜、蒜、调料盒①及沸水，大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。 

5、大火5分钟，改小火炖15分钟后关火。 

6、待高压锅自行冷却后打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火。 

7、装入容器前，取出葱、姜、蒜及调料盒即可。