刺梨的功效与作用,刺梨的作用,刺梨的营养价值

        刺梨分布于中国陕西、甘肃、江西、安徽、浙江、福建、湖南、湖北、四川、云南、贵州、西藏等省区，属于蔷薇科的植物种子，可当做水果食用，也能做成中药材。刺梨具有健胃消食、清热生津、降三高的功效，适用于胃阴不足、食欲不振、消化不良、三高等人群。

刺梨

的功效与作用 营养功效 

注意事项 

食用方法 

健康养生平台 营养价值成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及过氧化物歧化酶。尤其是维生素C含量极高，是当前水果中最高的，每100克鲜果中含量841、583541、13毫克，是柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，具有“维生素C之王”的美称。

1.维生素C刺梨是目前所知的食物中维生素C含量最高的一种，比猕猴桃都高出很多倍，是真正的维生素C之王，有延缓衰老、美容养颜等多种功效。

2.超氧化物歧化酶刺梨中含有丰富的超氧化物歧化酶，有强抗氧化作用，可消除体内自由基，缓解衰老。

功效作用刺梨，分布于中国陕西、甘肃、江西、安徽、浙江、福建、湖南、湖北、四川、云南、贵州、西藏等省区，属于蔷薇科的植物种子，可当做水果食用，也能做成中药材。刺梨具有健胃消食、清热生津、降三高的功效，适用于胃阴不足、食欲不振、消化不良、三高等人群。

1.增强抵抗力刺梨含有多种营养成分，其中维生素C的含量更是猕猴桃的10倍以上，是现今发现的含维生素C最高的水果，有“Vc之王”之称。据研究，Vc可促进机体抗体的形成，有抗炎、抗过敏、抗癌变等作用，增强机体对疾病的抵抗力。

2.抗坏血病坏血病是一种由于维生素C缺乏引起的疾病，维生素C又叫抗坏血酸，人体摄入丰富的维生素C能治疗坏血病，刺梨号称“Vc之王”，有预防和治疗坏血病的作用。

3.防癌抗癌大家都知道亚硝酸、亚硝酸盐等有致癌作用，研究表明维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂的物质相互作用，使亚硝酸失去致癌作用，刺梨的维生素C的含量很高，具有强效的抗癌作用。

4.抗衰老刺梨中含有丰富的超氧化物歧化酶（SOD），SOD是一种源于生命体的活性物质，能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质（自由基）。对人体不断地补充SOD可提高人体内SOD的活性，降低过氧化脂质(LPO)、自由基等浓度，具有抗衰老的特殊效果。

5.防治脚气病维生素B1又名硫氨酸，是人体必需的6大维生素之一，是机体正常生活和代谢不可缺少的营养素，维生素B1的缺乏可出现脚气病周围神经炎，引起机体器官和组织的的病变。表现为心血管、消化道、神经系统及其它器官的障碍，而刺梨含维生素B1为10.05mg/100g，常服刺梨鲜果可补充维生素B1的不足，能防治脚气病。

6.治疗口腔炎症刺梨中维生素含量丰富，维生素B2又名核黄素，是很多食物中最缺少的一种维生素，当人体维生素B2缺乏时常患口腔炎症，刺梨汁的维生素B2含量为0.3mg/100g，经常食用刺梨鲜果或刺梨汁可预防治疗口腔炎症。

7.治疗夜盲症胡萝卜素是维生素A的前身，具有维生素A的生理活性，缺乏维生素A时会导致儿童发育不良、出现夜盲症、自身免疫低下等症状。刺梨中胡萝卜素的平均含量为0.13mg/100g，最高可达3.56mg/100g，服用刺梨可预防治疗维生素A的缺乏症。

8.治疗不孕不育维生素E（生育酚）是机体正常代谢、维持中枢神经系统和血管系统完整以及许多生理活动所必须的元素，维生素E的作用多种多样，在生殖方面的表现尤为明显，它能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加，防治男性不育症也有一定帮助。使女子雌性激素浓度增高，提高怀孕几率，对男女性的不孕不育有一定的治疗效果。刺梨中也很有丰富的维生素E，在提高生育能力方面也有一定作用。

9.健胃消食刺梨汁中含有大量的维生素C以及脂肪酶，这两种成分对胃粘膜都有一定的刺激作用，能促进胃酸和消化酶的分泌，对治积食饱胀，开胃健身，收敛止泻等有治疗效果。

10.排毒刺梨是“维生素C之王”，含有丰富的维生素C以及粗纤维，还含有少量的有机硒、果胶等能多方面的加速铅在人体中的排泄，提高人体对有害物质的代谢解毒能力，减轻中毒症状。

11.降三高人体血液中有大量游离的脂肪，其中有部分脂肪变质，这类脂肪无法被机体利用，无法排出体外，与胆固醇结合就会沉淀在血管壁上，难以去除，唯独刺梨中的超氧化物歧化酶（SOD）能将卷曲的脂肪链拉直，使其失去附着力，使血液流畅，助于血脂、血糖的排出血管，恢复血压。刺梨中含有较多的超氧化物歧化酶（SOD），能促进降低血压，血糖，血脂。

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不宜同食

1.刺梨+黄瓜刺梨中含有丰富的维生素C，有“维生素C之王”的称号，而黄瓜中含有一种维生素C分解酶。二者同食，会破刺梨中的维生素C，降低刺梨的营养价值。 

2.刺梨+动物肝脏动物肝脏中含有锌、铜、锰等微量元素，会和刺梨中的维生素C发生化学反应，使维生素C被氧化成脱氢抗坏血酸，失去原有的抗坏血酸功能。 

适宜和禁忌

适宜胃阴不足、食欲不振、消化不良成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及过氧化物歧化酶。具有健胃消食、清热生津、降三高的功效，适用于胃阴不足、食欲不振、消化不良、三高等人群。 

禁忌腮腺炎、胃酸患者腮腺炎患者和胃酸分泌过多的患者不适合食用，以免加重不适。 

母婴宜忌

孕妇能吃刺梨。刺梨性凉、味酸，无毒，含有丰富的植物酸，有开胃健食作用，，刺梨中维生素C的含量极高，可缓解孕期衰老，促进胎儿生长发育的作用。 

婴幼儿可食用刺梨。刺梨的营养极高，尤其含有丰富放维生素和矿物质，是胎儿生长发育过程中不可缺少的部分，少量食用可起到开胃健食，促进生长的作用。 

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相关食谱刺梨冰粥 功效 开胃健食 其他食材白糖30g，水适量。 刺梨果汁 功效 解暑、消食 其他食材冰块适量，蜂蜜少许。 刺梨干 功效 长时间保存，优质的茶品之一。 刺梨酒 功效 补气、消炎、缓痛。 其他食材核桃(鲜果)250 g，白酒1L。 刺梨茶 功效 此茶是养生的主要方法，茶水中含有刺梨的很多融入水的成分，对坏血病，三高等疾病有一定的治疗效果。 其他食材开水适量，糖适量。