柿子的功效与作用,柿子的作用,柿子的营养价值

       柿子主要产于中国、日本、朝鲜、巴西等地，是柿科植物柿的果实。柿子为脾、肺血分之果，其味甘而气平，性涩而能收，有健脾、涩肠止泻、治嗽止血的功效。对咳嗽、吐血、烦热口渴、口疮、便血、等有较好的辅助治疗作用。 

 

柿子

的功效与作用 营养功效 

注意事项 

食用方法 

健康养生平台 营养价值柿子中含有丰富的葡萄糖，蔗糖，果糖，果胶，蛋白质，胡萝卜素，维生素C，钙，磷，铁，碘，瓜氨酸等营养元素。

1.柿子中的果胶是一种水溶性的膳食纤维，每100克柿子中含膳食纤维1.4克，有利于改善便秘，保持肠道健康。

2.柿子含碘，一般人吃柿子对预防碘缺乏大有好处，因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者食用柿子很有益处。

3.柿子中含大量尼克酸，单宁酸等有机酸，这几种有机酸有助于肠胃消化，增进食欲，还能涩肠止血。

4.柿子所含的维生素C比一般水果高1-2倍左右，一天吃一个柿子，所摄取的维生素C基本上能满足一天需要量的一半。 

功效作用柿子，主要产于中国、日本、朝鲜、巴西等地，是柿科植物柿的果实。柿子为脾、肺血分之果，其味甘而气平，性涩而能收，有健脾、涩肠止泻、治嗽止血的功效。对咳嗽、吐血、烦热口渴、口疮、便血、等有较好的辅助治疗作用。 

1.润肠通便柿子中所含的果胶是一种水溶性膳食纤维，有润肠通便的功效，对缓解便秘，保持肠道正常菌群的生长有明显的效果。

2.润肺生津柿子味甘，涩，性寒，具有清热润肺，祛燥止渴的效果，对治疗急，慢性支气管炎有效果。

3.保护心血管柿子中含有黄酮甙，有助于稳定和降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能，堪称有益心脏健康的水果王。

4.解酒柿子中的鞣酸和酶能分解酒精，糖分和钾元素有利尿效果，吃柿子能促进血液中乙醇的氧化，有效帮助机体排泄酒精，减少酒精对身体的伤害。

5.清热止血柿子中含有大量的有机酸和鞣质，且酸性具有收敛作用，有助于肠胃消化，涩肠止血，可以缓解大便干结，痔疮疼痛或出血等症。

 

不宜同食

1.柿子+钙片柿子自身也含有较多的矿物质，但多以钾，钠，镁等比较好溶解的离子为主，钙质的含量极低，并且其中含有的鞣酸、草酸、水果酸还会和其他食物中的钙质反应，生成胃酸能以消化的钙盐，降低食物的营养价值，还会增加肾结石的风险。 

2.柿子+高蛋白质食物柿子中含有很高的鞣酸，在成熟之后柿子的中的鞣酸含量大大下降，但这和其他的食物相比，仍旧是高鞣酸食物，鞣酸和蛋白质会发生反应，生成一种难以被胃酸溶解的络合物，食用少量能直接排除体外，食用过多就会出现柿石（胃石），需要进行手术方可取出。 

3.柿子+软甲海鲜柿子不能和软甲类的海鲜食物一起吃，海鲜是生活中蛋白质、钙质含量最高的一类滋补食物，和柿子其吃会降低其营养价值，影响身体健康；，软甲类的海鲜中大多还含有较高的五价砷的化合物，和柿子中的维生素C也会发生反应，生成物是剧毒砒霜，虽然含量不足以使人中毒，但对肝脏的损伤仍旧比较大。 

4.柿子+寒性食物柿子从中医的角度来看属于寒性的食物，这类食物中含有较高的寒气，在食用之后会使脾胃偏向寒性，胃肠道的消化功能，而生活中还有很多其他的寒性食物，若是再和柿子一起吃，增加的寒气更重，甚至有可能形成寒性体质，对健康不宜。 

5.柿子+黄瓜、胡萝卜柿子的营养价值很高，其中比较重要的就是含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有较高的维生素C分解酶，这两类食物一起吃会导致柿子中的维生素C被大量的分解代谢掉，失去补益功效，降低柿子的营养价值。 

适宜和禁忌

适宜一般人群均可食用柿子中含有丰富的葡萄糖，蔗糖，果糖，果胶，蛋白质，胡萝卜素，维生素C，钙，磷，铁，碘，瓜氨酸等营养元素，具有健脾、涩肠止泻、治嗽止血的功效。一般人群均可适量食用，尤其适宜慢性支气管炎，高血压，动脉硬化，痔疮，甲状腺疾病患者及长期饮酒者食用。 

禁忌糖尿病患者、空腹等食用1.柿子含大量单宁，食之过量，易导致口涩，舌麻，大便干燥，单宁与铁质混合，会妨碍人体对食物中铁元素的吸收，贫血患者要慎吃柿子； 

2.柿子中的糖分多为简单的双糖和单糖，这些糖类易被人体吸收，导致血糖升高，故糖尿病患者忌吃柿子； 

3.空腹吃柿子会导致胃柿石，宜在饭后食用； 

4.柿子忌连皮一起吃，因为鞣酸大多集中在柿子皮中，连皮吃更易形成胃柿石。 

母婴宜忌

孕妇可以适量吃柿子柿蒂可以降逆，止恶心，治疗呃逆，嗳气等，柿子有抗菌消炎，止血降压等作用，尤其适宜患妊娠高血压综合症的孕妇吃。 

婴幼儿能吃柿子婴幼儿能吃柿子，但不能多吃，而且婴幼儿吃柿子至少要六个月之后，宝宝月份过小吃柿子，会刺激肠胃，给宝宝造成一些不适。6个月以后的宝宝吃柿子最好先煮一下，并研磨成泥状，或者用柿子榨汁给宝宝喝。 

 

相关食谱柿子决明茶 功效 清热止咳，降压，适宜于高血压病风痰上逆型等症人群服用，脾胃虚寒者忌服。 其他食材草决明15克。 柿子蜜桃汁 功效 清热祛燥，润肺化痰，还可以很好的保护身体和提高免疫系统。 其他食材桃子200克，碎冰块，带糖凉开水适量。 白酒懒柿子 功效 润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血，一般人群均可食用，酒精过敏人群忌吃。 其他食材白酒1瓶。 柿子柠檬汁 功效 清热润肺，生津健脾，化痰止咳，对慢性支气管炎有辅助疗效。 其他食材柠檬60克，白砂糖适量。 煎柿子饼 功效 润肺祛痰，美容祛斑，清热润肠，止血降压，一般人均可食用。 其他食材糯米粉适量。